【男料理】ドイツパン(ライ麦パン)を作ってみた
自分でもどーしてか分からないですが、ここ最近『ドイツパン』に急に興味が出てきました。 何かのきっかけがあったわけではないですが、「固いパンが食いたい!」となぜか無性に思って、たどり着いたのがドイツパンだったんです。 きっ…
自分でもどーしてか分からないですが、ここ最近『ドイツパン』に急に興味が出てきました。 何かのきっかけがあったわけではないですが、「固いパンが食いたい!」となぜか無性に思って、たどり着いたのがドイツパンだったんです。 きっ…
見よう見まねで、『自然農法』での野菜作りを目指してやってきました。 枝豆はうまいことできたのですが、「初心者でも簡単」と言われているサツマイモが大失敗… それでもめげずに、自然農法のコンセプトである『不耕起・…
なんか分からない。 なんか分からないけど、薪ストーブの火を見ていると脳みその中が空っぽになって、雑念が溶けていくような感覚があります。 会社のストレスなんて、ドロドロに溶けてどっかに流れていきます。 激しく立っている炎も…
木坂氏のセミナーや対談音声で、最近よく話題となるのが、「幸福とは?」について。 僕には3人の子供がいるので、「自分の幸福」というのはもちろんのこと、「子供たちの幸福」といった視点でも聞いています。 この「幸福とは?」って…
自己啓発系の本を昔(20代の頃)は、よく読んでいたのですが、ソレ系の本ではよく『人生を良くする方法』として、『変えるべき3つのコト』が紹介されていたりします。 人生を変えるためには、 「会う人を変えなさい」 「居る場所を…
数年前に『弁当男子』という言葉が流行りましたが、数週間前から会社に自作の弁当を持って行っています。 アラフォーなので、『弁当男子』というより『弁当親父』。 特に何かきっかけがあったわけでは無いのですが、会社で売られている…
30代後半にもなると、今まで以上に健康を気にする様になってきました。会社の諸先輩方を見ると、人間ドッグで引っかかりまくり、年々飲む薬の量が増えているそうです。 そんな風にはなりたくない…。 大体、そういう人た…
一時期、ネット界隈で『QOL(クオリティ・オブ・ライフ)』っていう言葉が流行っていました(今でも流行ってるのかな?)。 「人生の質を高めるためには?」みたいな文脈でこの『QOL』って言葉が出てくるのですが、当時僕は「QO…
僕が木坂健宣氏に対して「この人は変態的にスゲーなぁ…」と思うことはいくつかあって、そのうちの1つに 『時代を読む力』 とでも言うものがあります。 それは『占い』みたいな、ボンヤリした話ではなく、「今の時代の雰…
前回の自家製ベーコン作り(その1)で、ベーコンにする肉の部位と塩を変えたところ、肉は豚バラ、塩をは普通の塩が良い、ということが分かりました。 その結果を踏まえて、今回は『塩漬け条件』と『スモークチップ』の種類を変えて違い…
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